Berbuka Puasa Lezat dengan Tahu, 5 Resep Menu yang Menggugah Selera

TASIK.TV | Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang serbaguna dan kaya akan nutrisi. Di bulan Ramadan, ketika waktu berbuka tiba, tahu dapat menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan yang ringan namun mengenyangkan. Berikut adalah lima resep menu berbuka puasa yang menggunakan tahu sebagai bahan utamanya:

#### 1. **Tahu Goreng Krispi**

**Bahan-bahan:**
- Tahu segar, potong kotak-kotak
- Tepung terigu
- Tepung maizena
- Bubuk bawang putih
- Bubuk merica
- Garam
- Air es
- Minyak untuk menggoreng

**Cara membuat:**
1. Campur tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, bubuk merica, dan garam secukupnya dalam sebuah mangkuk.
2. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil aduk hingga membentuk adonan yang kental.
3. Celupkan potongan tahu ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng tahu hingga keemasan dan krispi.
5. Tiriskan tahu goreng dengan menggunakan tisu dapur agar minyak berlebih terserap.

#### 2. **Sup Tahu Pedas**

**Bahan-bahan:**
- Tahu putih, potong dadu
- Bawang putih, cincang halus
- Cabai merah, iris tipis
- Daun bawang, iris halus
- Kaldu ayam
- Saus sambal
- Garam
- Minyak sayur
- Air

**Cara membuat:**
1. Panaskan sedikit minyak sayur dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan tahu dan cabai merah, aduk hingga cabai layu.
3. Tuangkan kaldu ayam dan air secukupnya, biarkan mendidih.
4. Tambahkan saus sambal dan garam secukupnya, aduk rata.
5. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.

#### 3. **Tahu Isi Sayuran**

**Bahan-bahan:**
- Tahu kulit, potong dua dan kerok bagian tengahnya
- Wortel, parut halus
- Kacang polong
- Jagung manis
- Bawang putih, cincang halus
- Garam
- Merica
- Minyak untuk menggoreng

**Cara membuat:**
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel parut, kacang polong, dan jagung manis. Tumis hingga matang.
3. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera, aduk rata.
4. Masukkan campuran sayuran ke dalam tahu yang sudah dipotong, padatkan.
5. Goreng tahu hingga kecokelatan, tiriskan, dan sajikan.

#### 4. **Tahu Lada Hitam**

**Bahan-bahan:**
- Tahu putih, potong dadu
- Bawang bombay, potong dadu
- Paprika merah, potong dadu
- Bawang putih, cincang halus
- Saus tiram
- Saus lada hitam
- Garam
- Merica
- Minyak untuk menumis

**Cara membuat:**
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan bawang bombay dan paprika merah, tumis hingga layu.
3. Tambahkan potongan tahu, aduk rata.
4. Tuangkan saus tiram dan saus lada hitam, tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk hingga rata dan tahu matang.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

#### 5. **Tahu Bakar Madu**

**Bahan-bahan:**
- Tahu putih, potong kotak
- Madu
- Kecap manis
- Saus sambal
- Bawang putih, cincang halus
- Garam
- Merica
- Minyak untuk menggoreng

**Cara membuat:**
1. Campur madu, kecap manis, saus sambal, bawang putih, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk untuk membuat marinasi.
2. Rendam potongan tahu dalam marinasi tersebut selama minimal 30 menit.
3. Panaskan grill atau teflon, kemudian bakar potongan tahu hingga matang dan kecokelatan di kedua sisinya.
4. Angkat dan sajikan tahu bakar madu bersama dengan sisa marinasi sebagai saus.

Dengan lima resep menu berbuka puasa menggunakan tahu di atas, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera untuk dinikmati bersama keluarga dan teman di bulan Ramadan. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!