Menikmati Kelezatan Tradisional: Resep Sayur Lodeh Jagung

TASIK.TV | Sayur lodeh jagung adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa dan kandungan gizi. Dengan kombinasi unik antara jagung manis, sayuran, dan santan, sayur lodeh jagung tidak hanya mengundang selera, tetapi juga memberikan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sayur lodeh jagung yang lezat dan bergizi.

**Bahan-bahan:**

- 2 jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
- 200 ml santan kelapa kental
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 potong lengkuas, memarkan
- 1 wortel, potong dadu kecil
- 100 gram kacang panjang, potong sesuai selera
- 100 gram tahu, potong dadu
- 100 gram tempe, potong dadu
- 2 sendok makan minyak kelapa
- 1 sendok teh garam, atau sesuai selera
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya

### **Langkah-langkah:**

1. **Tumis Bumbu:**
   - Panaskan minyak kelapa di dalam wajan.
   - Tumis serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.

2. **Tambahkan Sayuran:**
   - Masukkan wortel, kacang panjang, tahu, dan tempe ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. **Jagung Manis:**
   - Tambahkan potongan jagung manis ke dalam tumisan sayuran. Aduk merata.

4. **Santan dan Air:**
   - Tuangkan santan kelapa kental ke dalam wajan. Tambahkan air secukupnya untuk membuat kuah sayur lodeh.

5. **Bumbui dan Rebus:**
   - Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera. Aduk rata dan biarkan sayuran matang dalam kuah santan yang lezat.

6. **Masak Hingga Matang:**
   - Biarkan sayur lodeh jagung mendidih hingga sayuran matang dan bumbu meresap.

7. **Sajikan:**
   - Angkat sayur lodeh jagung dari wajan dan sajikan dalam mangkuk.

### **Tips:**
- Variasikan jenis sayuran sesuai selera Anda, seperti kacang panjang, buncis, atau labu siam.
- Jika ingin pedas, tambahkan potongan cabai sesuai selera.
- Sajikan sayur lodeh jagung dengan nasi hangat untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.

Sayur lodeh jagung siap dinikmati sebagai hidangan utama yang lezat dan sehat. Resep sederhana ini membuktikan bahwa memasak hidangan tradisional dapat menjadi pengalaman yang memuaskan dan mendekatkan kita pada kearifan kuliner lokal. Selamat menikmati kelezatan sayur lodeh jagung ala rumah!