Resep Ayam Woku: Hidangan Malam yang Lezat dan Bergizi

TASIK.TV | Ayam Woku adalah hidangan khas Sulawesi Utara yang terkenal dengan rempah-rempahnya yang kaya dan aroma yang kuat. Rempah-rempah tersebut meliputi lengkuas, kunyit, jahe, bawang putih, dan cabai rawit yang membuat hidangan ini memiliki rasa pedas dan lezat. Berikut ini adalah resep Ayam Woku yang bisa dijadikan hidangan malam yang lezat dan bergizi.

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam (dipotong kecil-kecil)
• 1 buah jeruk nipis
• 2 batang serai (geprek)
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas (memarkan)
• 2 ruas jahe (memarkan)
• 5 siung bawang putih (cincang halus)
• 10 cabai rawit (haluskan)
• 3 buah cabai merah (potong kecil-kecil)
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 500 ml air kelapa
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Lumuri ayam dengan jeruk nipis, garam, dan bawang putih cincang. Diamkan selama 10 menit.
• Panaskan minyak dalam wajan. Tumis serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, cabai rawit, dan cabai merah potong hingga harum.
• Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
• Tambahkan air kelapa dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan hingga ayam matang dan kuah mengental.
• Angkat dan sajikan Ayam Woku dengan nasi hangat.

Hidangan Ayam Woku yang pedas dan lezat ini kaya akan rempah-rempah yang bergizi. Lengkuas, kunyit, dan jahe kaya akan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh. Cabai merah dan cabai rawit kaya akan vitamin C dan beta-karoten yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sedangkan air kelapa yang digunakan dalam hidangan ini mengandung elektrolit alami yang baik untuk menghidrasi tubuh.

Jangan ragu untuk mencoba resep Ayam Woku ini untuk hidangan malam Anda dan rasakan sensasi pedas dan lezatnya. Selamat mencoba!