Resep Kue Sagu Keju: Kue Khas Lebaran yang Lembut dan Lumer di Mulut

Lebaran tak lengkap tanpa kue khas yang bisa dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Salah satu kue khas yang wajib ada di meja Lebaran adalah kue sagu keju. Kue yang lembut dan lumer di mulut ini pasti disukai oleh banyak orang. Yuk, coba resep kue sagu keju berikut ini dan buat Lebaranmu lebih meriah.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung sagu
• 125 gram mentega
• 50 gram keju parut
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram gula halus

Cara membuat:

1. Siapkan wadah dan masukkan mentega. Kocok mentega hingga lembut dan berubah warna putih pucat.
2. Tambahkan kuning telur, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan keju parut dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
5. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga adonan agak kering.
6. Ambil sedikit adonan dan bulatkan. Letakkan di atas loyang yang telah dilapisi kertas baking.
7. Panggang kue di dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 150 derajat Celcius selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga kue matang dan agak kuning keemasan.
8. Angkat kue sagu keju dan dinginkan sejenak.
9. Kue sagu keju siap disajikan.

Tips:

• Pastikan tepung sagu yang digunakan halus dan tidak ada gumpalan agar hasilnya lembut.
• Jika tidak suka keju, bisa dihilangkan atau diganti dengan bahan lain seperti cokelat chip atau kismis.
• Jangan terlalu sering membuka oven saat memanggang kue agar tidak mengganggu suhu dalam oven dan kue tidak jadi lumer.

Kue sagu keju siap disajikan sebagai teman ngopi atau camilan saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman di hari Lebaran. Selamat mencoba dan semoga sukses!