Resep Kue Ulat Sutra Gurih dengan Sentuhan Kaldu Bubuk untuk Camilan atau Hidangan Pembuka

TASIK.TV | Kue ulat sutra adalah salah satu kue khas Indonesia yang memiliki rasa gurih dan tekstur yang lembut. Kue ini biasanya terbuat dari daging ayam atau udang yang dibungkus dengan adonan tepung. Namun, pada artikel kali ini, kita akan membahas resep kue ulat sutra dengan menggunakan kaldu bubuk untuk menambahkan cita rasa yang lebih nikmat.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram tepung tapioka
• 1 sendok makan kaldu bubuk
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 400 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bahan isian:

• 250 gram daging ayam giling
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak sayur
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tambahkan telur ayam dan air sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Aduk hingga adonan tidak menggumpal dan tercampur dengan baik.
3. Siapkan wajan anti lengket, panaskan minyak goreng di atas api sedang.
4. Ambil satu sendok sayur adonan tepung, letakkan di wajan anti lengket. Ratakan dan biarkan sedikit mengembang.
5. Masak hingga adonan terlihat setengah matang.
6. Siapkan bahan isian. Tumis bawang putih dengan minyak sayur hingga harum. Tambahkan daging ayam, daun bawang, merica bubuk, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata hingga daging ayam matang.
7. Letakkan satu sendok makan bahan isian di atas adonan tepung yang sudah setengah matang.
8. Tutup dengan adonan tepung lagi, rapatkan dan bentuk seperti ulat sutra. Lakukan sampai adonan habis.
9. Goreng kue ulat sutra di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Goreng hingga kue berwarna kuning kecoklatan dan matang.
10. Angkat dan tiriskan.

Kue ulat sutra dengan penggunaan kaldu bubuk siap disajikan sebagai camilan atau hidangan pembuka. Rasanya yang gurih dan lezat akan membuat siapa saja ketagihan. Selain itu, penggunaan kaldu bubuk akan menambahkan cita rasa yang lebih nikmat dan membuat kue ulat sutra lebih istimewa.

Demikianlah resep kue ulat sutra dengan penggunaan kaldu bubuk yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!