Resep Pokcoy Bawang Putih, Hidangan Restoran yang Mudah dan Lezat untuk Dimasak di Rumah

Redaksi Redaksi
Aug 5, 2024 - 18:32
Resep Pokcoy Bawang Putih, Hidangan Restoran yang Mudah dan Lezat untuk Dimasak di Rumah

TASIK.TV | Pokcoy atau bok choy adalah sayuran hijau yang populer dalam masakan Asia. Dengan tekstur renyah dan rasa yang lembut, pokcoy menjadi bahan yang ideal untuk berbagai hidangan. Kali ini, kami akan membagikan resep Pokcoy Bawang Putih ala restoran yang sederhana namun lezat. Hidangan ini cocok sebagai lauk pendamping atau sebagai menu utama yang menyehatkan.

Bahan-Bahan:

  • 2 ikat pokcoy, cuci bersih dan potong bagian bawahnya
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh gula
  • 100 ml air
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1 sendok teh minyak wijen (opsional)
  • 1 batang daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)

Cara Membuat:

  1. Panaskan Minyak: Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum dan berwarna keemasan, sekitar 1-2 menit. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.

  2. Tambahkan Pokcoy: Masukkan pokcoy ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang putih dan masak selama 2-3 menit, hingga pokcoy mulai layu namun tetap renyah.

  3. Beri Bumbu: Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan gula ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit hingga bumbu meresap ke dalam pokcoy.

  4. Tambahkan Air: Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Masak selama 2-3 menit lagi hingga pokcoy benar-benar empuk namun masih mempertahankan teksturnya.

  5. Penyelesaian: Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam dan merica sesuai selera. Jika Anda suka, tambahkan minyak wijen untuk aroma yang lebih harum. Aduk rata.

  6. Hias dan Sajikan: Angkat pokcoy dari wajan dan sajikan di piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.

Tips:

  • Untuk hasil terbaik, gunakan pokcoy yang masih segar dan berwarna hijau cerah.
  • Jangan terlalu lama memasak pokcoy agar tetap mempertahankan kerenyahannya.

Hidangan Pokcoy Bawang Putih ala restoran ini tidak hanya enak tetapi juga penuh gizi. Dengan rasa bawang putih yang kuat dan bumbu yang pas, pokcoy ini akan menjadi tambahan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam Anda. Selamat mencoba!