Resep Praktis Oseng Tahu Sawi Hijau untuk Menu Sahur yang Sehat dan Lezat

Bulan Ramadhan merupakan bulan yang sangat spesial bagi umat muslim di seluruh dunia. Salah satu tradisi yang dilakukan selama bulan Ramadhan adalah sahur, yaitu makan sahur sebelum waktu imsak untuk menunjang puasa yang dilakukan sepanjang hari. Namun, seringkali kita kesulitan mencari menu sahur yang praktis dan sehat. Resep oseng tahu sawi hijau bisa menjadi pilihan menu sahur yang mudah dan lezat. Berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 blok tahu putih
• 1 ikat sawi hijau
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah cabai hijau, iris tipis
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu jamur
• 2 sendok makan minyak sayur

Cara membuat:

1. Potong tahu putih menjadi dadu kecil-kecil.
2. Cuci bersih sawi hijau, potong-potong sesuai selera.
3. Panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata.
5. Tambahkan tahu putih, aduk rata hingga agak kecokelatan.
6. Tambahkan sawi hijau, aduk rata.
7. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur, aduk rata hingga bumbu meresap.
8. Angkat dan siap disajikan.

Oseng tahu sawi hijau dapat disajikan dengan nasi putih hangat sebagai menu sahur yang lezat dan praktis. Selain itu, menu ini juga kaya akan nutrisi karena mengandung protein dari tahu, serat dan vitamin dari sawi hijau, serta vitamin dan mineral dari cabai merah dan hijau.

Dalam menyusun menu sahur, pastikan untuk memperhatikan keseimbangan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Usahakan untuk mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi agar tubuh tetap bugar dan terhidrasi dengan baik selama berpuasa. Semoga resep oseng tahu sawi hijau ini dapat membantu Anda dalam menyiapkan menu sahur yang sehat, lezat, dan praktis.

Selamat mencoba!