TASIK.TV | Beberapa pilihan makanan berikut ini dapat membantu penderita diabetes mengontrol kondisinya. Pola makan merupakan salah satu kunci utama untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil dan tidak melonjak.
Menurut laporan dari gbnews.com, pola makan yang ramah diabetes meliputi konsumsi sayuran, sumber lemak sehat, dan protein. Memilih menu yang tepat dari ketiga kelompok makanan ini akan berdampak positif terhadap kadar gula darah.
Berikut ini penjelasan lengkapnya:
-
Sayuran Tidak Bertepung: Sayuran tidak bertepung memiliki kandungan karbohidrat dan kalori yang lebih rendah dibandingkan sayuran bertepung. Sayuran bertepung kaya akan karbohidrat dan dapat meningkatkan kadar gula darah. Beberapa sayuran tidak bertepung yang direkomendasikan untuk penderita diabetes antara lain wortel, tauge, brokoli, asparagus, kembang kol, mentimun, kubis, bayam, dan selada. American Diabetes Association merekomendasikan konsumsi setidaknya tiga hingga lima porsi sayuran setiap hari. Satu porsi setara dengan setengah cangkir sayuran matang atau satu cangkir sayuran mentah. Untuk memperoleh asupan minyak sehat, penderita diabetes bisa memasak sayur menggunakan minyak zaitun.
-
Lemak Sehat: Penderita diabetes juga harus mengonsumsi makanan yang mengandung lemak sehat. Alpukat, minyak zaitun, kacang-kacangan, dan biji-bijian kaya akan lemak tak jenuh. Menurut Diabetes UK, kita perlu mengurangi lemak jenuh dan menggunakan lemak dan minyak tak jenuh seperti minyak lobak atau minyak zaitun karena lebih baik untuk kesehatan jantung. Lemak tak jenuh terdiri atas lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda. Makanan sumber lemak tak jenuh tunggal antara lain minyak zaitun, minyak lobak, dan alpukat. Lemak tak jenuh ganda terbagi menjadi omega-3 dan omega-6. Omega-3 ditemukan pada ikan berminyak seperti mackerel, sarden, trout, dan pilchards, sementara omega-6 ditemukan pada bunga matahari, rapeseed, safflower, jagung, kacang tanah, dan kedelai.
-
Asupan Tinggi Protein: Penderita diabetes harus mengonsumsi makanan yang mengandung protein tinggi namun rendah lemak jenuh. Misalnya, pilihlah daging unggas yang rendah lemak dan tanpa kulit. Asupan protein juga bisa didapat dari makanan nabati seperti kacang merah, kacang hitam, lentil, kacang kedelai, tahu, serta produk susu rendah lemak.
Dengan mengikuti pola makan ini, penderita diabetes dapat lebih mudah mengontrol kadar gula darah dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.
